生姜性温，味辛，入肺，胃经，具有开胃止呕，化痰止咳，发汗解表，温胃散寒的功效，用于风寒感冒及寒痰咳嗽，胃寒呕吐等。红糖味甘，性温，入脾经，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用，生姜红糖水具有补气养血，温下通经，健脾胃，通乳汁，散淤血，驱寒暖胃的作用，还有防治风寒感冒，虚寒胃痛，痛经等的功效。