患有糖尿病的人不可以食用桂圆，因为桂圆属于高糖、高热量食品，糖尿病人食用桂圆会造成血糖异常波动，并且桂圆属于热性食品，会造成上火，所以糖尿病人尽量不要吃桂圆。建议糖尿病病人在日常饮食中应尽可能清淡，防止吃一些高糖、高脂肪、高蛋白、高热量的食物。