胰腺炎是胰腺的炎症性病变，而胰腺癌是胰腺的恶性肿瘤，恶性程度非常高。胰腺炎和胰腺癌的区别主要在于：第一、胰腺炎的疼痛主要表现为上腹部正中偏左的刀割样疼痛，可以放射到肋部或肩部，疼痛剧烈时可以伴有休克，而胰腺癌的疼痛主要是在中、上背部的持续性隐痛或钝痛，一般来说不会伴有休克；第二、胰腺炎往往会伴有恶心、呕吐，而胰腺癌很少会出现恶心、呕吐，但可以伴有纳差；第三、胰腺炎很少会出现明显的体重减轻，也不会出现黄疸，而胰腺癌大部分都会伴有黄疸及体重减轻；第四、胰腺炎往往会伴有高热，而胰腺癌很少会出现发热。