孕妇能吃椿芽，因为香椿芽中富含蛋白质、脂肪以及各类维生素，可以帮助补充营养，也可以提高孕妇的机体抵抗能力。同时椿芽也可以帮助延缓衰老，起到美容养颜的功效。但是椿芽性寒，孕妇需要注意适量，防止过多食用，刺激到胃肠，造成腹痛腹泻的症状。