晚上喝蜂蜜水是不行的。由于蜂蜜水冲泡后浓度被稀释，杀菌效果很低，虽然蜂蜜水经过一夜，为细菌提供了一个良好的环境，易变质变酸，营养价值降低，还会造成呕吐、腹痛、腹泻等不舒服的表现，尤其是夏天气候炎热，蜂蜜水更易变质。泡蜂蜜水也能减肥瘦身，饭后喝蜂蜜水能帮助消化和排泄，为身体补充足够的能量，具有抗氧化作用，并能保持肌肤光泽。