补肝的食物种类比较多，但并没有什么食物补肝效果最快，需要营养搭配，平衡膳食。可以多吃一些动物内脏，比如猪肝、牛肝、羊肝等，进行以形补形。 此外，还能吃一些菠菜，芹菜，青菜，可以起到补肝养血的作用。因为肝脏有藏血功能，也可以适当吃一些阿胶，大枣，枸杞，五味子等，也能够起到补血养肝的作用。注意不要吃辛辣刺激食物。