高血糖病人尽量不要喝小米粥，这是根据糖尿病饮食指南建议的。小米营养价值远远超过精米和细面粉。小米含有1。6%的膳食纤维，其消化吸收速度比白米慢，但小米升糖的指数是71，属于指数中升糖的食物。小米的碳水化合物可以糊化，变得容易消化吸收，尤其是煮得不好的时候，因此会造成饭后血糖上升和下降过快，高血糖病人不适合喝小米粥。