蒲公英药食同源，新鲜的蒲公英可以直接用来蘸酱吃或做成凉拌菜吃，也可以晒干后泡水喝的茶饮，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。喝蒲公英茶，对于上火造成的上呼吸道感染，如咽喉肿痛，口舌生疮，眼红，眼干，眼涩有一定的缓解作用。喝蒲公英茶，还有去湿热的作用，可以泻火除湿，改善湿热所造成的恶心，舌苔发黄，脸上长痘痘的症状。