白蛋白是一种由肝细胞合成的免疫蛋白。新生儿白蛋白正常范围为28-43g/L，14岁以上青年白蛋白正常范围为37-54g/L，正常成人白蛋白正常范围为35-50g/L，60岁以上老年人白蛋白正常范围为34-48g/L，大面积烧伤、大出血、休克、肾脏疾病、甲亢等疾病可表现出白蛋白升高，而肝病、消耗性疾病等则有所减少。