经常喝姜水的好处很多，对于风寒感冒，可以把生姜剁碎，放入红糖煎汤服用，有发汗解表的作用。对于风寒造成的胃痉挛、呕吐。生姜水有驱寒止呕的作用。风寒造成的咳嗽，用生姜1次10克，煎汤服用，有润肺温肺止咳的作用。中药的半夏、天南星用量过大时会造成毒性反应，吃鱼蟹中毒，也可以用生姜煎汤服用，有解毒作用。生姜辛温，因此阴虚内热及热盛者忌服。