红曲米粉有以下几种功效:第一种，红曲米粉中所含有的红曲米霉素K可以避免人体生成胆固醇，因此具有降血脂的功效；第二种，红曲米粉中所含有的维生素a、b族维生素和磷元素可以用来治疗夜盲症和脚气病；第三种，红曲米粉具有健脾消食、活血化瘀的功效，用来治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤、饮食积滞等；第四种，可以改善t细胞的功能，增加人体的抗体。