糖尿病的病人能吃葛根粉。葛根粉对糖尿病有较好的调理和治疗作用。葛根里含有葛根素、氨基酸和多种微量元素，具有扩张动脉，降低血压，有调理血糖等功效。葛根粉对治疗糖尿病造成的口渴、口干，有较好的调理作用。患有糖尿病的病人在服用药物调理治疗期间应注意饮食，病人不要吃过多的甜食，应少量多餐饮食，多吃蔬菜类的食物，适当的多吃一些粗粮粗纤维的食物，有利于糖尿病的调理治疗。