白发分为少年白发是跟熬夜，过食辛辣，油腻，焦虑，抑郁等有关系，在饮食上要注意吃一些滋阴补肾的药物，可以多吃一些食物，像莲子，菊花，苦瓜，梨子，桃子，西瓜等都比较好。如果是老年，由于年龄增长出现的白发，可以多吃一些核桃，黑芝麻，黑豆，木耳，海带，阿胶等都有帮助。出现白头发，多吃一些富含铜跟铁的食物，在有白头发的时候多吃一些含铁元素和铜元素含量丰富的食物，可以促进黑色素的生成，可以改善白头发的症状，像一些动物的肝脏，猪肾这些。