玉米不能够降糖，但是可以辅助控制血糖。玉米是一种多见的五谷杂粮，属于低脂低热食物，玉米中含有很多维生素和叶酸，可以促进胃肠的蠕动，加速身体的排毒排便，对便秘，肠炎等表现的改善都很有效。玉米中含有淀粉和膳食纤维，玉米可以抑制脂肪、胆固醇的吸收，使食物不易被肠胃消化，所以会使身体的饱腹感加强，降低对食物的吸收欲望，所以玉米能够协助控制血糖。