海参一天吃一两左右比较合适，海参的营养价值非常高，吃一两左右就能起到很好的滋补效果。如果平时经常吃海参，可以增强人体的体质，人体的抗病能力会增强。注意海参吃多了会对肠胃不好，身体虚弱的患者、年纪小的儿童或者是老年人，一次吃海参不要太多。但是海参的滋补效果比较慢，只有长期的坚持吃，才能起到保健养生的作用。