喝柠檬不会上火，因为柠檬当中富含的一些维生素具有减肥美白排毒等功效，但是不提倡空腹喝，因为柠檬当中的一些酸性物质会刺激胃的吸收，而且，如果感觉喉咙干，可能是柠檬水浓度过高造成的。喝柠檬水的时候要适量，浓度最好不要太高，不然会刺激肠胃，喝柠檬水一般在晚上喝是最有效果的，因为它当中的维生素c，会使皮肤变白。