这是山药粘液造成的过敏现象。可能是清洗去皮时没有保护好手。但是不用担心，一般不会持久，半天或者一天会自动消失。当皮肤发痒时，可用大量水冲洗，然后在手上抹醋，指甲缝也不要落下，过一会儿，这种瘙痒就会渐渐消失。此外还可以将花露水或者风油精倒入水中稀释后，反复清洗手部也可以。还可以用家里的碱性香皂去洗手，反复多洗几遍。