夏天如果适量的服用阿胶，一般是不会引起上火的。阿胶性微温，正常服用剂量下不会导致上火的症状，但是对于脾胃虚弱的人，容易造成食欲不振，同时，阿胶具有补血止血、滋阴润肺的作用，可以治疗血虚导致的各种症状，比如失眠、心悸、眩晕等。但是如果过量的食用阿胶或者使用时间过长，补气补血过多，容易出现上火的现象，会出现口干口苦、食欲不振、牙龈红肿、口腔溃疡、便秘等各种不适的症状。夏季可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，少吃辛辣刺激性的食物，避免吸烟、饮酒，服用阿胶也要按照说明书的用法和用量来进行服用。