酵素富含膳食纤维，里面的纤维素具有亲水性，可以吸收肠腔水分，增加粪便，容量刺激结肠蠕动，增强排便能力，因此喝了酵素可以推动结肠蠕动增快，肛门排气就会增多，会表现出放屁多的现象。此外，膳食纤维本身不被吸收，在肠腔内被产气杆菌分解可以产生更多的气体，因此也会表现出放屁多的现象。酵素富含膳食纤维的食物，还有麦麸、蔬菜水果等。因为酵素富含膳食纤维，膳食纤维的补充，是功能性便秘首选的治疗方法，因此酵素有治疗功能性便秘的效果。