喝酒后呕吐不止并且吐苦水是因为酒精对胃粘膜及十二指肠造成刺激所造成的，由于酒精的刺激12指肠内容物会反流进入胃并进一步经食管进入口腔，由于十二指肠内容物中含有胆汁及其他消化液，因此患者会有口苦的感觉。表现出这种症状患者需要多喝水以稀释消化道内酒精浓度，也能喝一些温热的米粥来缓解症状。