我们平时吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担，但是一般不会有人把瓜子当饭吃，因此吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比较小的。但专家提醒市民，如果瓜子在食用时尝到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口，这样子的瓜子多半会含有致癌物黄曲霉素。