公的乌鸡不是发物，但是热性比较高，吃多了能生痰助火、生热动风，因此对于身体肥胖以及邪气亢盛者，邪毒未清和患有严重皮肤疾病的病人应当少吃或者不吃，更不能和辛辣刺激、油腻大的食物同食。公乌鸡含有大量的蛋白质、黑色素、维生素b、氨基酸等营养成分，是一种非常好的食疗珍品，而且还有药用价值，非常适合于气血亏虚的病人食用，能够起到补气养血的作用。