乌鸡是大家多见的食材，可以用来补气血。临床上经常跟中药当归、黄芪、党参、红枣一起炖汤，这个药膳具有补益气血的功效。当归有补血活血的作用，黄芪具有补气固表的作用，党参具有补益脾胃之气的作用，红枣有补血养心的作用。此外在临床上乌鸡还可以和墨鱼一起炖汤，也是可以补益气血的。墨鱼性温，属于血肉有形之品，墨鱼和乌鸡同炖效果更好。