糖尿病患者平时可以吃的蔬菜有苦瓜、香菇、南瓜、冻干桑叶、洋葱等，这些食物吃了可以降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。糖尿病患者是需要多种营养物质的,饮食上最好不要偏食,不要给自己规定食谱,只要不吃甜食,家常便饭吃八、九成饱，饮食注意清淡就好,鸡鸭羊肉这类大热且升糖快的食物尽量不吃,肥肉也尽量不吃,水果应当和正常人一样适当吃,注意适当锻炼,不可太累,不喝任何饮料,不吃超市卖的副食,要结合服用中药恢复内脏功能,体质逐渐恢复,自身降糖才是平稳的。平时要吃含食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。