虾 这是我们我们平常喜欢吃的虾! 小笼包 肉皮冻 嚼着很筋道的肉皮冻,原来…… 鸭血 加了工业明胶的过期猪血,瞬间变成新鲜的“鸭血”▼ 药用胶囊 更令人震惊的是,无良商家竟然把这种工业明胶用到救人治病的药用胶囊里▼ 看到这里,真的感觉很可怕。这种加了工业明胶的药,非但不能治病,还害人不浅! 关于劣质明胶的问题 问:明胶对消费者的健康有何危害? 答:明胶在皮革鞣制加工的过程中,会残留大量的重金属元素铬离子,同时还会含有其他有害物质。皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留,长期大量摄入会有致癌风险。 问:食品中添加明胶有何标准? 答:药用胶囊中的铬含量标准是不超过2mg/kg。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)规定,针对谷物、蔬菜、豆制品、肉、水产品等不同种类,铬限量在0.5-2mg/kg之间。 能否判断食品中的添加物是劣质明胶 面对食品中违规添加的劣质明胶,消费者在日常生活中很难辨别。劣质明胶本身是可溶于水的蛋白质,直接指向性检测难度较大。 劣质明胶是无法通过色泽、口感等感官指标辨别的,不过由于其在皮革加工处理过程中多使用含铬鞣制剂,因此,业内通常在实验室通过专业设备测定铬离子含量,来判别食品中是否有添加劣质明胶。 目前来说,购买合格、正规的产品才是最安全的做法。希望市面上能少一点劣质明胶,多一份安心!
(来源:人民网)
原标题:《央视曝光!你爱吃的这东西,或是腐烂垃圾皮革做的》
责任编辑:覃连毅