扁豆是清凉开胃的食物，尤其适合天气燥热的时候吃，能和其他蔬菜下锅炒。那么扁豆可以和土豆一起吃吗?扁豆能和土豆同吃吗?扁豆可以和土豆一起吃吗营养医师介绍扁豆是可以和土豆一起吃的，土豆比扁豆好熟，土豆可以切滚刀块。或先把扁豆炒半熟，再放土豆更好。土豆炖扁豆的做法1。将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。2。葱切碎、蒜切片。3。烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。4。倒入土豆5。倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。6。再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。7。装盘，再点缀蒜片，开吃。