原文标题：台湾美味自己做——三杯鸡鸡肉是个好东西，和猪肉牛肉比较，蛋白质含量高但是脂肪含量低，而且含有丰富的油酸和亚油酸，都是不饱和脂肪酸，还能够降低胆固醇呢！鸡肉在民间还有“济世良药”的美称，还有一句谚语——逢九一只鸡，来年好身体~现在已经是腊月了，九也开始数了，赶紧来吃点鸡肉吧！这次恬萝给大家推荐——三杯鸡~三杯鸡为什么叫三杯鸡呢，原来烹饪的时候只需要米酒一杯、酱油一杯和香油一杯，不用其他原料，味道简直香死人啊！原料：三黄鸡，米酒1杯，生抽1杯，香油1杯，葱姜蒜适量；步骤：1、选择一斤半左右的三黄鸡，去掉肚子里面的鸡油；2、我不喜欢油炸的东西，所以先整只鸡过水煮了8分钟；3、煮好的鸡肉剁成小块；4、锅里面放少量的油，放入葱姜蒜；5、先倒进去切好的鸡块；6、倒进去1杯生抽；7、倒进去1杯米酒或者是啤酒，我都做过，味道都不错~8、然后大火翻炒一会；9、最后倒入1杯香油；10、大火收汁到浓稠的酱赤色就可以啦！步骤简单但是味道超级赞哦！“恬萝姑娘”……