牛骨头可以用来炖汤，而且可以搭配很多食材一起炖汤，不仅口感好，而且营养均衡。那么，牛骨头可以炖山药吗？山药牛蒡排骨汤有什么功效？牛骨头可以炖山药吗当然可以。山药牛蒡排骨汤的做法：1。排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。2。牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。3。将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。山药牛蒡排骨汤功效山药牛蒡排骨汤是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤，不仅美味可口，而且有很强的滋补美容功效。一起来看怎么做山药牛蒡排骨汤更具营养价值的方法。炖牛骨汤的制作要诀1。在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；2。如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。小帖士1。骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；2。特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。