大家都知道鹿肉是来自梅花鹿或马鹿身上的肉，它富含极其丰富的营养价值，那小编就在这里说说鹿肉的功效和作用，让大家更能领略鹿肉带来的好处。鹿肉的功效和作用鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉。它主要用于虚劳羸瘦，产后无乳等症，是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能，如鹿头肉的主要功能为补益精气，用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛，不能践地的作用。食用鹿肉的注意事项1、要吃冷冻后的鹿肉2、鹿肉不宜反复冷冻鹿肉的食用禁忌1、鹿肉与南瓜不能一起吃：腹部胀痛2、鹿肉与野鸡不能一起吃：引发五痔3、鹿肉与鱼虾不能一起吃：让癌症的病情快速恶化4、鹿肉与蒲白不能一起吃：出现多种中毒症状，有些人还会出现恶疮烤鹿肉的做法材料：鹿肉1500克，洋葱，胡萝卜，芹菜各少许，精盐，味精，白兰地酒，胡椒粉，素油。【做法】1。将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。2。将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。