饮食养生虾子海参的做法原料：干海参l50克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤soo克，淀粉6克。葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。做法：1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质后洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开后将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀)。2、将发透的海参肚内先划十字花刀，放入开口锅内氽…下，捞出，沥干水分备用。3、将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。4、将锅烧热，放入猪油、姜、葱煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。功效：鲜糯，味浓，蛋白质丰富，四季均宜食用。养生食谱韭菜的养生做法养生食谱韭菜炒鸡蛋原料：韭菜500克，鸡蛋4枚，盐、芥末、酱油各适量。养生食谱韭菜炒鸡蛋韭菜的做法：①将韭菜嫩芽拣净，洗后细切，开水过一下。②将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。③锅置中火上，油热后下鸡蛋，摊一层薄薄蛋皮，取出切丝。④韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末、酱油即可。