蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜的作用与功效表现在很多方面。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。那么蜂蜜有什么功效和作用呢?又有哪些饮食禁忌呢??下面我们一起来看一下。

　　蜂蜜有什么功效和作用呢?又有哪些饮食禁忌呢?

　　【蜂蜜的作用与功效】

　　1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;

　　2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

　　3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;

　　4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;

　　5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;

　　6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;

　　7、蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果)。

　　蜂蜜有什么功效和作用呢?又有哪些饮食禁忌呢?

　　【蜂蜜不能和什么一起吃】

　　1、蜂蜜不能和豆腐一起吃。

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

　　2、蜂蜜不能和葱一起吃。蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

　　3、蜂蜜不能和韭菜一起吃。

　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

　　4、蜂蜜不能和豆浆一起吃。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

　　5、蜂蜜和大米同食会胃痛。

　　6、蜂蜜和生姜同吃很容易肚子疼。

　　7、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒。可用黑豆、甘草解毒。

　　8、蜂蜜和大蒜相克(功能相反不宜同食)。

　　9、蜂蜜和韭菜相克(药性相反不可同食)。

　　10、蜂蜜和莴苣相克(同食不利肠胃易致腹泻)。

　　蜂蜜有什么功效和作用呢?又有哪些饮食禁忌呢?到这就为您介绍完了，希望我们的介绍可以对您有所帮助，最后祝您在这个冬天身体健康，一切顺利。