中国的营养师行业正在迅速发展，以满足公众对健康生活和科学饮食日益增长的需求，准确统计全国拥有营养师证书的人数是一个复杂的过程，因为这涉及到多个因素，如认证机构、培训课程的多样性和更新速度等。

在中国，营养师资格认证主要由国家卫生健康委员会（原卫生部）以及中国营养学会等权威机构进行，这些机构提供的营养师认证考试覆盖了从初级到高级的不同层次，包括公共营养师、临床营养师、食品营养师等多个专业领域，还有许多非官方的培训机构也提供营养师培训和认证服务。

由于每个人可能在不同的机构获得证书，且有些人可能持有不止一种类型的营养师证书，确切的持证人数难以精确统计，据不完全估计，目前中国有数万名具有正式资质的营养师，这个数字随着行业的扩张和技术的进步而持续增加。

值得注意的是，尽管营养师的数量在增加，但与庞大的人口基数相比，每千人中的营养师比例仍然较低，显示出这个行业仍有巨大的发展空间，政府和社会各界都在积极推动营养教育，提升公众的营养知识水平，同时鼓励更多专业人士投身于营养师行业，以期更好地服务于大众健康。

虽然无法给出一个具体的“中国有多少营养师证”的数字，但可以肯定的是，中国的营养师队伍正在不断壮大，他们为提高国民的营养素养和生活质量发挥着重要作用，未来，我们期待看到更多的专业营养师出现在学校、医院、社区，甚至每个人的日常生活中，共同构建更健康的中国。