减肥萝卜丝1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味;3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干即可。