咸煎肉1、食材：去皮五花肉、葱打结、姜切片或拍松。2、五花肉放入煮锅中，加入葱姜煮至8分熟。3、加一茶匙盐4、几面都要撒匀5、摸匀盐后放入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。6、第二天，把腌好的肉拿出来，在锅中下大约一杯的水，然后把肉块放到锅里，大火煮滚，转中小火，至水份完全的蒸发。7、转中小火，继续煎制，煎制过程中不断的翻动肉块，渐渐地猪油就出来了。共煎制20分钟后，五花肉的表面都煎得脆脆的了，就好了。8、起锅沥干油切块，切厚一点会更美味。成品图—THEEND—长按识别二维码，关注舌尖大妈