在中国，中医针灸师证书的办理是由国家卫生健康委员会及其授权的省级卫生健康行政部门进行审批和管理的，具体流程通常包括以下几个步骤：

申请者需要具备一定的教育背景和实践经验，申请者应具有中医学或相关专业的学历，或者通过系统的中医针灸学习，并在医疗机构有实际操作经验。

申请者需要参加由国家卫生健康委员会指定的培训机构组织的中医针灸专业培训，通过理论考试和实践技能考核，获取合格证书。

申请者需将相关的学历证明、培训合格证书以及临床实践证明等材料提交至所在地的卫生健康行政部门，这些部门会对申请者的资质进行审核，审核通过后，会颁发中医针灸师执业证书。

中国中医药管理局也会对中医针灸的教育、研究和临床实践进行指导和监督，确保中医针灸服务的质量和安全。

值得注意的是，近年来，为了规范行业秩序，提高服务质量，政府对于中医针灸师的资格审查越来越严格，所有从事中医针灸工作的人员都必须持有有效的执业证书。

中医针灸师证的办理主要涉及的单位有：国家卫生健康委员会、省级卫生健康行政部门、指定的中医针灸培训机构，以及中国中医药管理局，这是一个严谨而有序的过程，旨在保障公众的健康权益，推动中医针灸事业的健康发展。