鸭肉不是发物，它性凉，富含丰富的蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，烟酸，维生素B1，维生素B2等营养成分成分，能补充身体所需要的营养成分，提高机体免疫力和抗病能力，增强体质，有利于维持身体健康。鸭肉味道香美，能开胃进食，改善人体的食欲不振。鸭肉具有补肾，滋补脾胃的功效，具有除骨蒸劳热，消水肿，止泻痢的作用。