第一，陈皮具有清新的香气，具有健脾开胃的功效，可有效促进胃肠蠕动，用于治疗消化不良或食欲不振等疾病;第二，具有健脾理气的功效，可用来治疗脾胃虚弱;第三，具有清热解暑的作用，可用于治疗热病或预防中暑;第四，具有生津止渴的功效，用于治疗咽喉肿痛。煮熟的陈皮具有清热解毒、止咳平喘、补血益气、清肺化痰等功效。含柠檬苦素、维他命B、维他命C、挥发油，可促进消化液分泌，排除积气，增进食欲。