中医上讲陈皮泡水的主要功效具有调中理气、化痰燥湿等。陈皮泡水喝主要用来治疗胃和腹部胀满或者是疼痛、恶心呕吐、胸部发闷、饮食减少、咳嗽、咳痰、气喘、大便溏泄、嗳气等表现。现代临床的作用主要有促进胃液分泌、保肝利胆、抗菌抗病毒、抑制胃肠道平滑肌等。此外需要注意的是体内有实热的人不提倡泡水喝。