阿胶最简单的吃法，就是研成面后用温水冲服，或者是用熬好的汤液进行冲服，这种方法最简单而且有效，不浪费药材，是临床上最常用的服用方法。阿胶是临床上比较常用的一味补血的中药材，现阶段价格涨得非常厉害，因此为了节约药材而且有效，因此才用不入煎剂的用法。阿胶具有补血止血，滋阴润燥等功效，主要用于血虚造成的心慌心悸，失眠等症。