金桂花可以泡水喝。金桂花是桂花的一种，有一定的药用价值，泡水喝可以起到温中散寒的作用，对于口臭、胃寒、胃痛、荨麻疹、十二指肠溃疡、视物不明等都有预防和治疗作用。金桂花泡水喝还有祛除风湿的作用，能够缓解风湿性关节炎造成的关节疼痛、关节肿胀、关节屈伸不利、僵硬等表现。金桂花泡水喝还能起到止咳化痰的功效，能够缓解风寒感冒造成的咳嗽、吐白稀痰的症状。