醋泡黑豆治白发有效果，可以缓解白发的症状，但是不能治愈白发。醋有软化血管、延缓衰老的作用，黑豆中有丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素，头发的生长就需要这些成分的补充，所以吃醋泡黑豆可以增强身体抵抗力，促进血液循环，有美容养颜，乌发的作用。但是醋是酸性的，对胃有刺激，有浅表性胃炎的患者，不要食用。除了黑豆之外，还可以多吃黑芝麻、核桃、桑葚、黑木耳都有乌发的效果。除了饮食之外，建议保持充足的睡眠，愉快的心情，可以自己按摩头皮，促进头部血液循环，改善头部白发。