生姜有发散之性，醋具收敛之性。二者一散一收，相互为制，用醋来没生姜对人体大有益处。1、对治疗关节炎有一定的辅助作用。2、可促进血液循环，增强机体免疫力，提高抗病能力。3、可降血脂，软化血管，防治心脑血管等。4、能促消化，调节人体脾胃功能。5、具有辛温解表的功效，尤其适合风寒感冒者。