车前草有很好的药用价值，其中含有多种营养成分，也可以用来泡水引用，食用后可以起到利尿、清热解毒、缓解腹泻等作用，对炎症也有较好的疗效。但车前草属于凉性食物，脾胃功能不好或月经期间女性要防止食用，避免影响身体健康。