西红柿糖尿病人可以食用，但要注意适量，不要吃太多，糖尿病病人在日常生活中要注意饮食，防止吃含糖过高高脂肪的食物及油腻性的食物。要多吃粗粮，粗纤维的食物，少吃多餐。多进行一些体育锻炼，如跑步，骑车，快走，游泳等运动。增加身体的新陈代谢，最好不要吃薯类，芒果荔枝等食物，防止血糖急剧上升的现象。