糖尿病病人是可以适当食用核桃的，不过核桃中含脂肪较高，所以对于糖尿病还伴随血脂紊乱的病人不宜多吃。此外，核桃富含油脂是属于高热量食物，当适当食用的话有助于改善血管弹性功能，可以防治高血压、心脏病等，并且也有助于改善记忆功能。