喝蜂蜜水有很多的好处，具有清热补中，润燥止痛的功效。并能排毒养颜，润肤，增白，除皱。但是不能空腹饮用蜂蜜水，蜂蜜属于寒性，如果空腹饮用，会显著增加胃酸的分泌量，容易因胃酸过多，而表现出胃部灼烧，反胃，吐酸水。如果长时间空腹饮用，容易因胃酸刺激胃肠粘膜，造成胃溃疡等胃肠疾病，所以不宜空腹饮用蜂蜜水。那些本身胃酸就过多的人，更应当注意。蜂蜜水最佳的饮用时间，应当是饭后一至两个小时左右，这时候饮用蜂蜜水，可刺激胃分泌胃酸，而起到帮助食物消化的作用。还可以在晚上睡觉前一小时左右饮用，这个时间喝蜂蜜水有助于第二天排出宿便，并能起到安神助眠，提高睡眠质量的效果。而泡蜂蜜的水不要用沸水，大约四十度左右的水最好。