薏米是药食同源的食材，薏米熬汤后，它的味道是甘的，微有点苦，它具有较好的健脾利湿的功效，对人体表现出的湿气盛，大便黏腻不爽，脸上出油感，皮肤的湿疹，痤疮都具有药物治疗作用和食疗保健的价值。薏米能除湿去痹，对于湿气盛造成的关节疼痛具有较好的作用，经常食用薏米汤可以缓解湿痹等病证，并可以祛湿止带止泻，对于湿盛造成的泄泻和带下病，食用薏米汤具有一定的治疗和保健作用。