糖尿病的患者是能吃蔗糖素的，蔗糖素只是一种食品添加剂，一种甜味剂，并不是在体内代谢成葡萄糖，不会造成糖尿患者的血糖表现出升高的情况，不过要注意的是，虽然不会对糖尿病产生影响，但是由于这是一种添加剂，不提倡多吃。