当然，蒲公英的花是能吃的，但由于蒲公英花有药用功能，因此只能给特殊人群食用:蒲公英性味寒凉，因此，对于热性体质的人来说，能吃，但对于寒性体质的人群来说，一般不可以食用。热性体质的人，可将蒲公英花泡茶饮，饮茶水，再将花吃光;也可等花干了以后，研成粉冲水饮用。