葛根的使用方法还是很多的，可以把葛根磨成粉末状，适量放入碗中，然后将冷开水倒入碗中搅拌后食用。也可以把梗米浸泡一宿，和葛根粉一起放入砂锅内，加水600g，之后用文火煮至米粥，葛根还可以和鸡肉一块熬煮含有丰富的营养。